I Migliori Roma - Ristoranti
Recensito da
Info
Città: Roma
Nome: UMA
Indirizzo: Via Girolamo Benzoni, 34
Telefono: 334 385 5945
Giorni di chiusura: domenica a cena
Numero di coperti: 40
Categoria: Contemporaneo
Fascia di prezzo: €€€
Piatti vegetariani: sì
Celiaci: Sì
Accesso disabili: Sì
Ammessi cani di piccola taglia: Sì
Parcheggio: No
Tavoli all’aperto: no
Scheda
Facilità di contatto (da 3 a 10): 9
Coerenza con la categoria (da 5 a 10): 9
Facilità di arrivo (da 5 a 10): 9
Rapporto qualità prezzo (da 3 a 10): 9
Qualità del menu (da 3 a 10): 10
Carta dei Vini (da 5 a 10): 7
Servizio (da 3 a 10): 9
Cucina (da 3 a 10): 9
Atmosfera (da 3 a 5): 5
Location (da 5 a 10): 7
Bonus: +1
Piatto del ritorno: maialino e verze
Punteggio Finale
85
Descrizione
Uma è una realtà giovane con una forte identità, ragazzi appassionati e competenti che hanno deciso di mettersi in gioco rimanendo fedeli alle loro idee. Il loro concetto è chiaro, utilizzare un solo ingrediente per piatto valorizzandolo in più modi. Da qui si evince il controllo che hanno delle varie tecniche di cucina. Location curata nel dettaglio, con tavoli in legno fatti su misura e una mise en place minimal che rispecchia la loro cucina. Propongono menu degustazione e menu alla carta in ottimo rapporto qualità/prezzo. Super consigliato.
